Pizza Tajine

Pizza Tajine

Plat fait maison Facile

Pizza cuite sur un tajine ou "Tawa" (poêle en fente, hyper lourde). La pâte est fine et légèrement croustillante, juste comme il faut.
Ça ressemble un peu au "Lahmacun" turque (voir recette de Cigi ^^), sauf que ce n'est pas la même recette.
J'ai garni la pizza avec des poivrons grillés (et un peu de piments grillés pour moi :D ), petits cubes de courgettes sautés, oignons crus, un oeuf dur (râpé), fromage râpé et un filet d'huile d'olive... Trop bon!

J'ajouterai la recette de la pâte tout à l'heure :)

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Recette de la pâte:
-600 g de farine
-1 CAS de sucre
-1 CAC de sel
-1 CAC de levure de bière déshydratée
-250 ml de lait tiède
-2 Oeufs légèrement battus
-1 verre à thé d'huile

Mélanger les ingrédients secs, puis y ajouté le reste des ingrédients.
Mélanger et pétrir bien (environ 5 minutes). On doit obtenir une pâte molle, ni trop collante ni trop séche. Ajouter un peu de farine si nécessaire.

laisser lever deux fois dans un endroit chaud.

Diviser la pâte en boules: Moi j'ai fais la moitié de ces mesures et j'en ai eu 5.

Sur un plan fariné, étaler finement chaque boule de pâte. transférer la pâte sur la tawa chaude et couvrir. la pâte va alors former des bulles sur la surface. Ajouter la sauce et la garniture choisis, puis couvrir encore environ 1 minute (et comme ça le fromage va fondre ^_^)

Et voilĂ !! Servir chaude (1 par personne).

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