Institut Paul Bocuse
Pot au feu Foie gras ,Joue de bœuf et saucisson pistaché Moelle en raviole et os farci d'une farce fine truffé

Pot au feu Foie gras ,Joue de bœuf et saucisson pistaché Moelle en raviole et os farci d'une farce fine truffé

Institut Paul Bocuse

le foie gras était poché ..... superbe et les légumes cuit à part sous vide puis réchauffé au bouillon du pot au feu OUAAAAA platprincipal

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