Restaurant Le Pergolèse
Pressé de foie gras au Montbazillac, carpaccio de rhubarbe, gelée d’hibiscus, chips de pain d’épice.

Pressé de foie gras au Montbazillac, carpaccio de rhubarbe, gelée d’hibiscus, chips de pain d’épice.

Restaurant Le Pergolèse 5

LA révélation. Ok le foie gras c'est un plat simple mais lorsque vous associez sans pain, un morceau de foie gras avec la gelée d'hibiscus tout est là, dans ce lien floral. Le foie gras avec l'hibiscus révèle ses notes de sucré-salé, incroyable.
foiegras hibiscus paind'épice entree

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