Quiche aux trois fromage

Quiche aux trois fromage

Plat fait maison

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Ingrédients pour la pate brisée: 1 oeuf, 100gr de farine, 100gr de beurre ramolli, du sel, 1 cuillère à café de levure (facultatif)

Ingrédients pour la tarte: 20cl de crème fraiche épaisse, 3 oeufs, 150gr de fromage blanc, une buche de chèvre, du fromage rapé au choix, sel, poivre, noix de muscade

* Recette pour la pate brisée maison (sinon une pate toute prête fera l'affaire)
Sabler dans un saladier le beurre et la farine, ajouter le sel et la levure. Creuser un puit, ajouter l'oeuf puis le lait et pétrir jusqu'a obtenir une pate homogene. Filmer et laisser au frais 30minutes.

* Pour la tarte:

Préchauffer le four à 180°c

Mélanger la crème liquide et les oeufs, puis ajouter le fromage blanc et le fromage rapé tout en mélangeant bien. Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade.

Couper le fromage de chèvre en cubes ou en rondelles.

Etaler la pate dans un moule à tarte légèrement beurré et piquer avec une fourchette.

Verser le mélange fromage blanc/gruyère et ajouter les morceaux de chèvre.

Cuire environ 30 minutes, les bords doivent être bien dorés entree platprincipal vegetarien recette

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