Ratatouille maison aux boulettes de bœuf épicées maison

Ratatouille maison aux boulettes de bœuf épicées maison

Plat fait maison Facile

Le plein de vitamines...

---Ratatouille maison aux boulettes de bœuf épicées maison---

2 aubergines
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 grosses tomates
1 petite courgette
1 oignon blanc
2 gousses d'ail
500 g de steak haché
herbes mélangées (estragon, persil, ciboulette, ail)
1 c. à café de concentré de tomate
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre
piment Espelette et 5 baies

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Coupez les légumes, émincez l'oignon, haché l'ail.

ÉTAPE 2
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites suer.

ÉTAPE 3
Ajoutez ensuite les légumes coupés. Remuez.

ÉTAPE 4
Faites revenir pendant quelques minutes, couvrez et laissez mijoter à feu doux.

ÉTAPE 5
Façonnez des petites boulettes avec la viande mélangée aux herbes, salée et poivrée.

ÉTAPE 6
Incorporez le concentré de tomate, vérifiez l'assaisonnement.

ÉTAPE 7
5 min avant la fin de cuisson, déposez les boulettes sur la ratatouille, mélangez délicatement platprincipal recette

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