ROUGAIL SNOEK, Snook (sounouk) est un plat traditionnel de mon île la Réunion

ROUGAIL SNOEK, Snook (sounouk) est un plat traditionnel de mon île la Réunion

Plat fait maison

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ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk) plat traditionnel de mon île la Réunion & aussi de l’île Maurice (nos voisins)

Le Snoek (Thyrsite Atun) est une espèce longue et mince de maquereau, même famille du Barracuda, vivant dans les eaux de l'Hémisphère Sud ;) Le Snoek se nourrit de petits poissons comme l'anchois ou la sardine, sa chair est naturellement huileuse de couleur "dorée", c'est un poisson salé et séché. platprincipal

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