Rouget à la thaïe

Rouget à la thaïe

Plat fait maison

Recette de grand frais
Mixer 2 gousses d’ail, un morceau de gingembre, 1/2 bouquet de coriandre (basilic thaï ds la recette originale), zestes d’un citron vert, tige de citronnelle, un peu de sauce soja et de lait de coco, piment en option.
Recouvrir les rougets de cette preparation, disposer des rondelles de citron (jaune ds la recette initiale), j’ai rajouté une feuille de citron kaffir !
Cuire en paillotte (ds feuille de bananier ds la vrai recette) à 240 degré 25 min.
Je les ai servi avec des légumes vapeur nappés du reste de marinade ! Un délice
photo avant cuisson

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