Rouleaux de printemps mangue/crevettes

Rouleaux de printemps mangue/crevettes

Plat fait maison

J'avoue les rouleaux de printemps ça prend un peu de temps à faire mais c'est tellement bon que ça vaut vraiment le coup je trouve !

Je les déguste trempés dans de la sweet Chili sauce (rayon asiatique)

Les ingrédients pour une quinzaine de rouleaux de printemps :
1/2 bouquet de menthe
1/2 bouquet de coriandre
Des galettes de riz
environ 700gr de crevettes cuites à décortiquer (soit entre 45 et 50 crevettes)
1 paquet de vermicelles asiatiques
200 gr de pousses de soja

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