Sablé breton au citron meringué

Sablé breton au citron meringué

Plat fait maison

Il y a quelques temps, on m'a réclamé ma tarte au citron meringuée pour une soirée d'anniversaire. Pas de problème, ais-je répondu un peu trop vite! Sauf qu'il est toujours très différent de réaliser une recette qui est destinée à être transportée (d'autant plus quand le transport est long et un peu chaotique) et je me devais donc de réaliser un dessert qui ne risquait pas de s'écrouler en route.
Je me suis alors rappelée du Lemon curd que Michalak proposait dans l'émission "Le gâteau de mes rêves" qui semblait avoir une excellente tenue et j'y ai associé une base de sablé breton. J'y ai ajouté la fameuse meringue italienne que je ne présente plus et sans qui la crème au citron se sentirait bien seule.
Et tout est bien qui finit bien, j'ai pu transporter ma tarte, sans catastrophe aucune, jusqu'à bonne destination!
La recette ici : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2017/01/sable-breton-au-citron-meringue.html?m=1

Miamé par +52
9 commentaires

Du miam dans votre boite mail