Chimères (Les)
Salade Caesar

Salade Caesar

Chimères (Les) 14 EUR 4

Au centre du quartier du marais, sur la place St. Paul se trouve un petit bistro bien sympathique, avec ambiance et tenue guinguette. Béret sur le crâne pour les serveurs et carte très terroir au menu.
Je commande une salade ceasar, petite fin à une heure tardive. Les serveurs sont attentionnés et sympas. Typique du quartier par contre. (Pour ceux qui n'auraient pas compris ... :) )
Le service est rapide et soigné, les serveurs proposent l'eau et remettent du pain sans demander, ce qui est rare de nos jours !

Que dire de la salade à par un "whaou"!
Ça en jette ! On en a pour son argent en parmesan, et c'est du vrai !
A la dégustation, on est finalement moins impressionné... La salade n'est plus très fraiche, les bord on déjà noirci . Elle est noyée sous la vinaigrette qui est heureusement bien goutu. Le poulet est des tranches entière de poulet rôti, ça change des cubes de blanc cuite à l'eau. Par contre les tomates son un peu molles, la crème de balsamique ne s'accorde ni avec le parmesan, ni avec la vinaigrette et au final, on a beaucoup trop de parmesan... Une tranche m'a suffit pour la salade, j'ai du me forcer a finir les 2 autres avec du pain :/

Bien satisfait dans l'ensemble, bonne adresse de bistro même si le prix est un peu cher, la quantité et le service attentif y est !

Les mauvais points :
- trop de fromage
- assaisonnement hasardeux
- un peu cher car quartier touristique

Les bon points :
- resto bien placé
- super service
- plat impressionnant et bon
- on en a pour son argent
- déco sympa

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