salade de chou blanc

salade de chou blanc

Plat fait maison Facile

pas compliqué, assez rapide, et permet de manger frais en ces périodes de grosse chaleur.

recommandations : en entrée, en accompagnement ou en plat principal unique, convient aux personnes de 7 a 77 ans, carnivore omnivore et/ou végétarien.

ingrédients :
1/4 chou blanc
1/2 bouquet de coriandre
3 carottes
1 courgette (crue)

pignons
raisins secs
tomates séchées

1 jus de citron
vinaigrette
qques gouttes d'huile de sésame

râpez tous les légumes - ou bien coupez fin
coupez les tomates séchées en petits morceaux

mélangez tout.

avant de manger, laissez un peu au réfrigérateur.
le chou blanc est assez "raide", c'est ce qui donnera du croquant à cette salade.
vous pouvez aussi l'attendrir en le mettant la veille dans une vinaigrette, pour le "couffiner".

pour cette version, j'ai ajouté un trait de sauce de soja.
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