Salade de pâtes aux courgettes, saumon fumé et ricotta

Salade de pâtes aux courgettes, saumon fumé et ricotta

Plat fait maison Très facile

Tiens donc, ce n'est pas du tout mon genre de vous proposer une salade de pâtes, pour la simple et (pas) bonne raison que dans ma petite tête, j'associe cette dernière avec l'orgie de mayonnaise qui va souvent avec et ça, ça ne me tente pas, mais alors pas du tout! Jusqu'au jour où j'ai eu envie (et les envies, ça ne se contrôle pas) d'une salade de pâtes à ma façon, c'est à dire avec de belles asperges vertes, des lamelles de courgettes, du saumon fumé et une délicieuse crème de ricotta et de citron vert.
Ce fut la révélation : c'était hypra méga bon, extra frais et beaucoup plus digeste qu’un plat de pâtes en sauce un peu étouffe-chrétien, particulièrement avec les températures actuelles.
Déjà refaite 3 fois, cette recette est en passe de devenir mon hit de l'été! Un comble pour la fille qui a toujours dit détester les salades de pâtes...
La recette ici : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2016/06/salade-de-pates-aux-asperges-saumon.html?m=1

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