Salade de samoussas façon Bo Bun (+ recettes)

Salade de samoussas façon Bo Bun (+ recettes)

Plat fait maison

• Samoussas-maison bien épicés au boeuf et légumes
• Salade, courgettes et carottes crues râpées, vermicelles de riz, pousses de soja, cacahuètes, graines de sésame, ail, menthe, sauce soja, sauce nem, sel & poivre.

J'ai remplacé le traditionnel concombre par de la courgette râpée.
Cette salade est seulement "inspirée" du Bo Bun.
Une salade très fraîche pour compenser le côté très épicé de ces samoussas.

Autre photo :
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/378268_3876709789161_354232494_n.jpg


RECETTE pour 4 personnes

-Ingrédients de la salade façon Bo Bun :
• 6 grosses poignées de salade
• 1 "panier" et demi de vermicelles de riz cuits dans l'eau chaude
• 2 petites boîtes de soja égouttées (pousse de haricots mungo)
• 1 courgette cru épluchée et râpée
• 1 carotte cru épluchée et râpée
• 2 gousse d'ail hachée très finement ou 4 pincées d'ail semoule
• 2 petites poignées de cacahuètes non salées pilées
• 4 pincées de graines de sésame
• quelques feuilles de menthe ciselée
• quelques feuilles de coriandre fraiches
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 ou 5 cuillères à soupe de sauce nems
• sel & poivre

- Samoussas épicés au boeuf et légumes :
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/350402-samoussas-epices-boeuf-legumes
• Pliage (vidéo) :
http://www.youtube.com/watch?v=ICBKlMa_Ogs

- Ou variante plus classique avec des nems au poulet, coco, curry, citron vert :
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/351583-nems-poulet-coco-citron-vert-et-pate-de-curry
• Pliage (photos) :
http://img11.imageshack.us/img11/562/image1bi.jpg

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