En panne d'inspiration? En manque d'exotisme? J'ai ce qu'il vous faut avec cette excellente salade aux influences mexicaines composée de gambas marinées et de guacamole maison. Je l'ai accompagnée de chips de pita craquantes pour rester dans l'esprit des tortilla chips traditionnelles, les calories en moins!
Pour tout vous dire, j'ai tellement apprécié cette salade colorée que je l'ai refaite pour des amis quelques jours plus tard...
Pour cette recette, il faudra impérativement utiliser de beaux avocats mûrs, c'est eux qui feront toute la différence (et ne me demandez pas si vous pouvez les remplacer par une simili pâte verdâtre du commerce qu'on ose appeler guacamole ou je sors les griffes)!
La recette ici : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2016/10/salade-mexicaine-au-guacamole-et-chips.html?m=1