saucisse à la moutarde et purée au chou vert

saucisse à la moutarde et purée au chou vert

Plat fait maison Facile

saucisse aux oignons, moutarde et purée au chou vert et carotte
après avoir vu le plat stoemp, saucisse sauce à la bière qui m'a donné envie chez : a table avec maya
Stoemp saucisse, sauce à la bière
comme je n'avais pas tous les ingrédients pour faire la sauce, j'ai un peu revisité le plat.

pour 2 personnes :
émincer un petit chou vert et le cuire dans une casserole d'eau salée 10mn
couper une belle carotte en rondelles et 6 pdt environ
les cuire ensemble dans une casserole d'eau avec la moitié d'un cube de bouillon de légumes 20mn
passer dans le presse purée chou/pdt/carotte
assaisonnez de sel, poivre ail en poudre, beurre et 1cc de crème fraîche, bien mélanger

faire revenir les saucisses de toulouse (ou autre saucisse nature) avec un gros oignon coupé en fines lamelles 5mn et laisser roussir
ajouter 30cl d'eau avec 1cc de moutarde, 1cc de fond de veau, poivre, ail en poudre
laissez mijoter environ 20mn sur feu doux à couvert platprincipal recette

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