Saucisses aux lentilles

Saucisses aux lentilles

Plat fait maison

500g de lentilles, 2 carottes et 1 oignon coupés en petits dés et 400g de saucisses de mon pays (le Tarn), le tout recouvert d'eau et laissé à mijoter dans une cocotte-minute avec clous de girofle, feuilles de laurier, sel et poivre...

Je viens de découvrir les défiFR et ça tombe bien, ce plat va tout à fait dans le thème t27cuisineducoeur !

C'est un des plats que fait ma maman depuis que je suis petite et qu'elle prépare merveilleusement bien. Quand elle m'a offert ma propre cocotte-minute, il y a un peu plus d'un an, j'ai su que c'était à mon tour de me lancer ! Mais après une première tentative infructueuse (pas assez d'eau pour mouiller les lentilles - fond de cocotte cramé - j'ai mis une semaine à force de récurage à le récupérer), je n'avais plus osé en faire... Jusqu'à une envie subite l'autre jour, pour un dîner entre amies et avec le froid qui venait. Et là, MIRACLE ! Dans l'assiette, le goût des lentilles maternelles :) platprincipal

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