Saumon japonais (sauce au miel et soja), petits légumes fondants (potiron et courgette), pousses de cresson et alfalfa

Saumon japonais (sauce au miel et soja), petits légumes fondants (potiron et courgette), pousses de cresson et alfalfa

Plat fait maison

Miel et soja : le sésame du Nirvana salmonique.
Sauce classique, mais néanmoins efficace.

En accompagnement : des dés de courgette et de potiron, avec première cuisson vapeur et passage dans une poêle. Idem pour le poisson.


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