Sauté de porc et chips d'hélianthis

Sauté de porc et chips d'hélianthis

Plat fait maison Facile

Nous avons récolté dans notre potager des racines d'helianthis ! Cela ressemble à des topinambours... Et je ne savais pas trop quoi en faire. Alors ce matin je me suis lancé dans l'épluchage et puis en les lavants je me suis dit : "et si on testait en chips"
Nous y voilà donc !
Verdict : c'est très bon mais je vous les recommandent plus en apéro ou crues en lamelles car c'est presque meilleur cru !

En ce qui concerne le sauté de porc, je l'ai fait au wok (d'ailleurs si ça intéresse quelqu'un j'en vend un sur le boncoin, il est nickel : http://www.leboncoin.fr/arts_de_la_table/531506356.htm?trid=7074B )
J'ai fait revenir 2 oignons et 4 carottes coupées en julienne et ajouté mes morceaux de porc et un peu de marinade kikkoman

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