Schug ou Z’hug Yéménite

Schug ou Z’hug Yéménite

Plat fait maison Très facile

Le est "Zhug" la fameuse
harissa yémenite ,une pâte de piment avec beaucoup de coriandre et des épices .
Il ya deux sortes de z'hug le rouge et le vert .
Le zhug Rouge est fait avec des piments rouges
et zhug vert est fait avec des piments verts ,avec un beau vert vif .
Importé par les yémenites juifs qui l'ont rendu très connue en Israel .

Utilisée comme condiment avec des œufs,
comme marinade sur le poisson ou le poulet ,dans les soupes,
ou bien avec les fameux Mlawah ou falafel.shawarma !
La recette par ici : http://lafabriquegourmandebyinbar.blogspot.com/2015/03/schug-ou-zhug-yemenite.html
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