Soupe au potiron

Soupe au potiron

Plat fait maison Facile

Une soupe rapide à préparer, délicieuse et où out se mange, même la soupière, que demander de plus :)?

Pour un peu plus d'un litre, il vous faudra
- 1 petit potiron (ou potimarron)dont vous récupérez la chair délicatement sans le casser puisqu'il vous servira de soupière ensuite
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 15 cl de lait de coco
- 1 cub or
- des épices

Cuire les légumes dans 75 cl d'eau avec le cub or jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les mixer ensemble
Epicer (sel, poivre, curry, cumin...)
Juste avant de servir ajouter le lait de coco, et verser bien chaud dans le potiron en guise de soupière.

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