Sphère au chocolat

Sphère au chocolat

Plat fait maison

Première fois que j'essaie la boule au chocolat. D'habitude je les laisse en demi sphère. Mais cette fois j'ai voulu tenter le coup de la sauce chaude qui fait ouvrir la coque et nous fait découvrir ce qu'il y a à l'intérieur:

Pour moi, ça sera donc des biscuit boudoirs trompé un peu dans du café amer, de la ganache montée chocolat blanc, des morceaux de poires et encore quelques morceaux de boudoirs café. Le tout caché dans une fine coque de chocolat noir tempéré faite avec mes moules en silicone. Quelques bananes sur l'assiette pour tenir la coque en place, et une crème chaude à la vanille (un peu plus épaisse que la crème anglaise) à servir devant les invités pour garder la surprise.
Voili voilou

Bonne journée à tous, je retourne travailler
banane chocolat poire vanille dessert sucré halal definoel recette

Miamé par +242
40 commentaires

Plats similaires

Du miam dans votre boite mail