Strawberry Cake [ montage ]

Strawberry Cake [ montage ]

Plat fait maison

Génoise - crème mousseline -fraises.

Je devais couvrir le tout avec une ganache montée au chocolat blanc, mais elle a pas tenu du tout :( j'ai donc improvisé, et par manque d'ingrédients, j'ai préparé une meringue italienne avec les blancs restants de la crème mousseline.

La photo final va suivre... dessert patisserie

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