Supions en persillade

Supions en persillade

Plat fait maison Facile

Bonjour tout le monde et bonne fête à tous les papas du Groupe !

Aujourd'hui, je vous propose une recette du soleil :
connaissez-vous les supions ?
En occitan on les appelle aussi sepions ou supiouns : ce sont en fait de petites seiches dont le goût se rapproche de celui des encornets.

On les retrouve dans la paella espagnole, mais également dans les tapas où on les mange froides.
Je vous les propose aujourd'hui dans une version du Sud, avec une persillade bien relevée !

Attention à ne pas trop les faire cuire !
Je vous explique le secret de mon poissonnier pour les avoir tendres sous la dent ...

http://lesplatsduprince.wixsite.com/mon-blog/supions-en-persillade

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