Tarte Bounty Vegan

Tarte Bounty Vegan

Plat fait maison

Aller Clafouti ... Je crois que la je vais te faire saliver ...
Je vous présente une petite tarte coco, chocolat noir à 87% de cacao !
Ganache chocolat et crème légère à 4% de MG, une cuillère de café Expresso serrée pour relever l'arôme du cacao ...
Noix de coco râpée et crème de coco légère.
Base biscuit coco/noisette

La recette pas a pas :

Ingrédients

- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre stevia
- 125 g de beurre de coco
- 200 g de noix de coco râpée + 2 cs
- 200 g de crème légère
-200g de lait concentré
- 200 g de bon chocolat au lait ou noir au choix)
- poudre de noisette

Progression

Tarte bounty

ÉTAPE 1
Pour cette recette je me suis inspirée de bounty vus chez Unsiphon, fon, fon de Lady Milonguera j'ai conservé les proportions qui donne la sensation d'un "vrai" bounty en y ajoutant une pâte sablée comme base. A servir en petites portions car il est très roboratif.

ÉTAPE 2

Faire griller à sec dans une poêle deux cuillères à soupe de noix de coco râpée. Préchauffer le four au th.6 (180°C).

ÉTAPE 3
Verser dans un bol le sucre en poudre, la farine et la noix de coco légèrement grillée (dorée).

ÉTAPE 4
Mélanger les ingrédients secs puis verser le beurre fondu et bien mélanger pour obtenir une pâte.

ÉTAPE 5
Étaler la pâte uniformément dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

Tarte bounty 6

Enfourner pour 25 minutes puis sortir du four et laisser refroidir totalement.

ÉTAPE 7

Verser dans un bol le lait concentré sucré et la noix de coco râpée et bien mélanger.

ÉTAPE 8
Mettre le mélange noix de coco /lait concentré sucré sur la pâte sablée refroidie.

ÉTAPE 9
L'étaler uniformément sur toute la surface de la tarte en égalisant avec le dos d'une cuillère.

ÉTAPE 10
Faire fondre le chocolat au bain marie jusqu'à ce qu'il soit fluide. Ajouter 20cl de crème légère

ÉTAPE 11
Répartir le chocolat sur toute la surface et dessiner dessus à l'aide des dents d'une fourchette et mettre au frais pour que le chocolat durcisse.

recette chocolat coco vegan

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