Tarte Coco Framboises

Tarte Coco Framboises

Plat fait maison

1 pâte sablée
3 oeufs
50 g de sucre roux
1 pincée de poudre de vanille
1 petit citron vert
100 g de mascarpone
100 g de crème liquide allégée
125 g de noix de coco rapée
1 poignée de framboises ( surgelées )


¤ Au robot , fouetter les oeufs entiers avec la cassonnade pendant 5 minutes en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à ce que le mélange épaississe et blanchisse .


¤ Mettre le batteur sur vitesse minimum et ajouter la poudre de vanille , ajouter également les zestes du citron vert et son jus . Augmenter légèrement la vitesse du batteur et ajouter la crème liquide , le mascarpone et la noix de coco

¤ Dérouler la pâte sablée dans votre moule à tarte ( si vous l'avez acheté toute prête ) , y verser la préparation noix de coco , égaliser la surface , enfoncer légèrement quelques framboises encore surgelée et enfourner pour une trentaine de minutes à 180°C .

Ici j'ai réalisée une pâte sablée maison à la noisette et coco.

¤ Laisser refroidir avant de déguster .

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