Tiramisu ( original )

Tiramisu ( original )

Plat fait maison

3 oeufs/250 gr mascarpone/20 biscuits cuiller/80 gr sucre roux/ cafe ( amaretto facultatif)
Cacao

Separer blancs des jaunes
Battre jaunes + sucre+ mascarpone ( fouet electrique)
Battre les blancs ( + pincee de sel) ( fouet electrique)
Melanger melange jaune/creme + blancs a la maryse
Tremper les biscuits dans le cafe et commencer le montage
Biscuit/creme/biscuit/creme , finir par du cacao parseme

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