Tourte exotiques inside

Tourte exotiques inside

Plat fait maison

Pour une bonne tourte il vous faut :
Ingrédients
2 blancs de poulet
1 mangue
20 cl de lait de coco
1/2 citron
100g de poitrine fumée
2 Ă©chalotes
2 gousses d'ail
2 Ĺ“ufs + 1 jaune
de la coriandre fraîche
1 cc de coriandre en poudre
1 cc de cumin en poudre
1 cc de curry
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 petit suisse
Sel et poivre
- Coupez les blancs de poulets en cubes. Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajoutez le jus de citron, la coriandre le cumin en poudre et le curry. Versez le lait de coco et portez à ébullition. Ajoutez les brins de coriandre ciselés, coupez le feu et mixer grossièrement le tout et laisser refroidir.

Coupez finement le lard fumé ,les échalotes, l'ail.
Ajouter les 2 oeufs, le petit suisse. , ajoutez la préparation précédente et mixez à nouveau.
ajouter la mangue coupée en cubes
corriger l’assaisonnement salé et poivrez.

Étalez un rouleau de pâte dans une tourtière à bords hauts. Ajoutez la farce et recouvrez de l'autre pâte. Soudez les bords et dorez le dessus avec le jaune d'œuf.

cuisson env. 35mn à 200°

t173quelletourte defiFR

juste pour le fun hors défi !

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