Le Méringueur
Vacherin cassis - framboise

Vacherin cassis - framboise

Le Méringueur 7 EUR 5

Tenez vous bien : ceci est une glace. Oui une glace !

Cette montagne de sucre et de crème se composait d'une boule de glace framboise, enrobée dans une boule cassis, elles mêmes soigneusement enrobées de crème chantilly maison, le tout recouvert d'éclats de meringue maison. Une grosse louche de chantilly achève de recouvrir le monstre.

C'est absolument divin. Probablement une des meilleures glaces que j'ai mangé à ce jour. L'onctuosité de la chantilly - délicieuse au demeurant - s'accorde à merveille à l'acidité du cassis et de la framboise. La meringue apporte une touche de sucré et de craquant qui parfait l'ensemble. Et cette meringue ... aie aie aie elle est à tomber.

Accessoirement, la vue sur la Baie de la Baule est également très plaisante.

Petite précision : le parfum des glaces à l'intérieur du vacherin est libre. J'ai pris des fruitsrouges car ce sont les parfums qui correspondent le mieux au vacherin, selon moi. dessert patisserie vegetarien français

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