Velouté glacé petit pois/menthe émulsion lard fumé

Velouté glacé petit pois/menthe émulsion lard fumé

Plat fait maison

Petits pois mixés avec un peu de crème légère, bouillon de cuisson et menthe fraiche, lard fumé qui infuse ds la crème fleurette 1h, un coup de froid, dans le siphon, on gaze, ça mousse, c bon, bon ap!!!

Miamé par
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