velouté potiron persil

velouté potiron persil

Plat fait maison Très facile

Pour 6 personnes



Ingrédients :



1,5 kg de potiron
75 cl d'eau
25 cl de creme
sel
poivre
un beau bouquet de persil de mon jardin


Eplucher et épépiner le potiron.
Couper le potiron en morceaux et les déposer dans le fond d'une cocotte.
Verser l'eau.
Porter le tout à ébullition et compter 20 minutes de cuisson au moment de l'ébullition.
Retirer du feu.
Mixer les morceaux de potiron.
Verser la crème
Bien remuer et faire chauffer doucement.
Saler, poivrer et goûter.
Rectifier l'assaisonnement au besoin.
Servir avec un beau bouquet de persil de mon jardin soupe recette

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