Verrines de purée brocolis/pommes, crème de petits pois au lait d'amande, miettes de roquefort et fèves, chantilly au sel viking et graines de chia et sésame noir, radis roses

Verrines de purée brocolis/pommes, crème de petits pois au lait d'amande, miettes de roquefort et fèves, chantilly au sel viking et graines de chia et sésame noir, radis roses

Plat fait maison

Une verrine inspirée de la purée de PouxN, merci!!
Purée De Brocoli Aux POmmes
J'ai cuit mon brocolis à la vapeur et ai fait revenir mes rondelles de pommes au beurre salé. J'en ai laissé une petite portion en mini cubes et ai mixé le reste avec le brocolis
Il y a ensuite une couche de crème de petits pois au lait d'amande (que g pris la peine pour une fois de passer au chinois: g estimé qu'il y avait beaucoup de perte, mais que niveau texture ça valait le coup, ct trop bon tout doux et tout lisse)
Ensuite il y a 3 ou 4 fèves et des miettes de roquefort
Et enfin la chantilly et les radis
Un grand succès dans ce buffet d'anniversaire!!

purée brocolis / pomme petitspois laitd'amande, fromage roquefort fèves, chantilly selviking graines de chia et sésame noir, radis roses entree vegetarien

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