Wok express de crevettes aux légumes et vermicelles de soja

Wok express de crevettes aux légumes et vermicelles de soja

Plat fait maison Très facile

Avec quelques graines de sésame pour le côté croustillant, miam!

J'ai d'abord mis les vermicelles de soja à ré-hydrater dans un saladier d'eau très chaude. J'ai ensuite fait revenir 1/2 oignon et l'ai déglacé au vin blanc, sauce soja et nuoc mam. J'ai ajouté 1/2 poivron vert coupé en lanières et des bâtonnets de carotte précuits au micro-ondes. J'ai fait revenir le tout à feu vif puis j'ai ajouté des crevettes décortiquées (par mon homme!) avec de l'estragon, de l'ail en semoule, des graines de sésame et du citron. Enfin, j'ai ajouté les vermicelles ré-hydratés, égouttés et coupés aux ciseaux au reste et ai versé un mélange miel / sauce soja / nuoc mam sur le dessus. J'ai remué le tout à feu vif pendant 1mn et voilà!

Pour les régimes hypo-cholestérol : pas de souci tant que vous veillez bien à enlever les têtes des crevettes proprement.

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