Wrap poulet 100% maison

Wrap poulet 100% maison

Plat fait maison

Vous connaissez le sandwich boxmaster de KFC? Et bien j'ai mis les même ingrédients...
Poulet pané, galette de pomme de terre, sauce au poivre, cheddar, salade et tomate.
Le pain est une recette de pain lavash idéal pour Wrap et fajitas!!
Très très bonne recette de Cooking Mumu!

recette (pour 10 galettes)

Ingrédients :
450 g de farine
15 g de levure fraiche de boulanger
250 ml d'eau à température ambiante
60 ml de kéfir (ou yaourt, fromage blanc, crème..)
2 cuillères à café de sel

Préparation :
Délayer la levure dans un peu d'eau
Ajouter ensuite la farine, le reste de l'eau, la crème
Petrir à la main ou au robot pendant une dizaine de minute. La pâte doit former une boule.
Couvrir le saladier d'un linge humide et laisser reposer la pâte dans un endroit "chaud" (entre 20 et 30 °C) pendant 1h30 à 2 h. La pâte doit gonfler et double de volume.
Diviser ensuite la pâte en 10 petites boules
Étaler le plus finement possible, en farinant bien le plan de travail.
Cuire les galettes dans une poêle sans matière grasse (1min d'un côté et 30sec de l'autre)

Bon appétit!

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